Suppen und Eintöpfe

Gesunde Spargelsuppe mit weißen und grünen Spargel. Zum leckeren Geschmack Crème fraîche und Muskat dazu.

Für 4 Personen brauchen Sie 1 Dose weiße Bohnen (= 425 ml) 1 Dose Kidneybohnen (= 425 ml) 1 Gemüsezwiebel 2 Knoblauchzehen 1 rote Paprikaschote 1 gelbe Paprikaschote 400 g Hackfleisch, gemischt 2 EL Olivenöl 1 Dose Tomaten (= 425 ml) 1 EL Tomatenmark 2 EL italienische Kräuter, TK 600 ml Gemüsebrühe Salz, frisch gemahlener…

Eine feine, pürierte Kräutersuppe mit Gemüsebrühe und würzigem Knoblauch. Sie erhält ihre Substanz aus Enzym-Ferment-Getreide.

Für 2 Personen brauchen Sie 100 g Kalbsfilet 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen Bad Reichenhaller Kräuter-Jod-Salz 1 rote Paprika 100 g Weißkohl 1 TL Sonnenblumenöl 50 g gekochte Maiskörner 1 TL Tomatenmark 1/2 TL Paprikapulver 500 ml Gemüsebrühe 50 ml Sahne Majoran Thymian Zubereitung Das Kalbsfilet in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel und die Knoblauchzehen abziehen,…

Für 4 Personen brauchen Sie je 1 rote und gelbe Paprikaschote 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 200 g Brechbohnen 2 Möhren 1 Zucchini 1 kleine Aubergine 2 EL Olivenöl 400 ml Gemüsebrühe 1 Packung passierte Tomaten (= 400 ml) 1 kleine Dose weiße Riesenbohnen (= 425 ml) Salz, frisch gemahlener Pfeffer 1 TL Thymian, gerebelt 1…

Für 4 Personen brauchen Sie 1 EL Quittengelee 250 g Doppelrahm-Frischkäse 1 EL Meerrettich 1 Beet Gartenkresse Paprika Salz 1 dicke Stange Lauch (ca. 250 g) 1 dicke mehlig kochende Kartoffel (ca. 200 g) 1 Bund Radieschen 1 EL Butter 1000 ml Gemüsebrühe Pfeffer aus der Mühle 100 ml Sahne Zubereitung Quittengelee bei kleiner Hitze…

Gönnen Sie sich auch zu Hause öfter einmal einen Abend der ungestörten Zweisamkeit. Nehmen Sie sich Zeit und überraschen Sie Ihren Partner mit einem romantischen Candlelight-Dinner. Einfach mal abschalten und bereits beim Zubereiten erlesener Speisen die Sinnlichkeit der Gewürze und den Duft der Ingredienzien auf sich wirken lassen. Probieren Sie es aus. Hier ein besonders…

(für 4 Personen) 2 Knoblauchzehen 1 EL Olivenöl 750 ml Wasser 1 Würfel Klare Gemüsebrühe 200 g Saure Sahne 1-2 EL Weizenstärke 1 Scheibe Weißbrot 1 Schuss Weißwein 1 EL Schnittlauchröllchen Zubereitung Knoblauchzehen abziehen, fein hacken und in heißem Öl dünsten. Wasser aufgießen, den Suppenwürfel zugeben und das Ganze zum Kochen bringen. Saure Sahne cremig…

Dieser klare Eintopf mit köstlichem Hühnerfleisch eignet sich als leichtes Mittagessen zu jeder Jahreszeit. Verfeinert mit Staudensellerie.