Vorspeisen und kleine Gerichte
Frischkäse-Dips mit Rohkost
Der Paprika-Chili-Dip und Kräuter-Dip zum selber machen. Zwei sehr leckere Frischkäse-Dips um Rohkost zu genießen!
WeiterlesenBlätterteig-Schnecken mit Käse-Füllung
Blätterteig-Schnecken mit einer leckeren Käse-Füllung als Vorspeise oder als kleines Gericht für mittags oder abends.
WeiterlesenGefüllte Avocado mit Lachs
Avocado kann man nicht nur pur genießen, sondern ist auch gefüllt sehr lecker. Probieren Sie doch mal mit Lachs gefüllte Avocados.
WeiterlesenMöhrensuppe mit Ingwer und Kokos
(für 4 Personen) 500 g Möhren 2 EL Rapsöl 30 g Ingwer 1-2 EL Curry 800 ml Gemüsebrühe 2 EL Kokos-Chips 250 ml Kokosmilch 1 Prise Meersalz Zitronensaft 75 g Crème fraîche Zubereitung Möhren schälen, zerkleinern, in heißem Öl andünsten, den Ingwer schälen und reiben, zugeben und das Currypulver darüber stäuben. Mit Brühe aufgießen, aufkochen.…
WeiterlesenHeringssalat Norderney
Der Heringssalat Norderney mit Knollensellerie ist nicht nur lecker, sondern auch supergesund.
WeiterlesenReibekuchen mit Matjestartar
Eine Spezialität aus dem hohen Norden. (für 2 Personen) 3 mittelgroße Kartoffeln (ca. 300 g) 2 gestrichene EL Mehl 1 kleines Ei Salz Pfeffer Muskat 2 EL Avocadoöl (z. B. von Neuseelandhaus) 1 Packung Matjes nordische Art, 125 g Einwaage 1 Gewürzgurke 1 TL Kapern 1 kleine Zwiebel 1 Stück Rote Bete 150 g Saure…
WeiterlesenLammspieße
Lammspieße mit gesundem Gemüse aus Zucchini, Paprika und roten Zwiebeln – serviert mit Reis und leckerem Knoblauch-Dip.
WeiterlesenGourmet Fischsuppe mit Lachs
Frisches Gemüse und Lachs – eine sehr gesunde Gourmet Fischsuppe mit vielen Vitaminen und Omega-3-Fettsäuren!
WeiterlesenMatjessalat Störtebeker
Köstlicher Matjessalat nach Art des legendären Piraten Störtebeker mit Kapern und hart gekochtem Ei. (für 4 Personen) 4 Matjesfilets (250 g) Buttermilch 1 Zwiebel 1 Apfel 2 Stangen Bleichsellerie 2 Salzgurken 1 hart gekochtes Ei 200 g saure Sahne 2 EL Zitronensaft Salz Pfeffer einige Salatblätter 1 EL grüne Kapern roter Pfeffer etwas Kresse Zubereitung…
WeiterlesenGefüllte Fenchelknollen
Für 4 Personen brauchen Sie 4 Fenchelknollen Salz Saft von 1/2 Zitrone 350 g gemischtes Hack Pfeffer 1 Ei 2 EL Semmelbrösel 3 EL Sonnenblumenöl, 1/4 l Gemüsebrühe 2 EL Crème fraîche Zubereitung Fenchelknollen putzen und in Salzwasser mit Zitronensaft ca. 15 Minuten garen. Herausnehmen, halbieren, die Herzblätter herauslösen und klein schneiden. Hack mit Salz,…
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