Hauptgerichte
Bandnudeln mit Lachs
Aufgrund der Omega-3-Fettsäuren ist Lachs sehr gut für den Cholesterinspiegel. Daher haben wir für Sie ein einfaches Pastagericht mit Lachs ausgewählt.
WeiterlesenRehrücken mit Pfifferlingen und Spätzle
Rehrücken mit Pfifferlingen und Spätzle, dazu einen Salat als Beilage. Als Dessert gibt es Birnen mit Johannisbeeren und Camembert
WeiterlesenHirschbraten mit Lebkuchensauce, Herbstsalat und Bratäpfeln
Dieses Rezept braucht etwas Vorbereitung, da der Hirschbraten erst ein bis zwei Tage mariniert wird. Umso zarter und köstlicher wird dafür das Fleisch. für die Marinade: 2 Zwiebeln 2 Möhren 1/4 Sellerieknolle 1 Petersilienwurzel 3 Lorbeerblätter 5 Nelken 8-10 Wacholderbeeren Pfeffer Salz 1 EL Zuckerrüben-Sirup 500 ml Rotwein 500 ml Wasser 250 ml Rotweinessig für…
WeiterlesenAsienpfanne mit gebratener Entenbrust
Probieren Sie eine leckere Asienpfanne mit gebratener Entenbrust. Passend dazu gibt es eine Sojasauce.
WeiterlesenFilettöpfchen
Für unser Filettöpfchen verwenden wir Schweinefilet und Bestreuen es mit Emmentaler. Als Beilage gibt es leckere Steinchampignons
WeiterlesenWestfalen-Schmaus
Für 4 Personen brauchen Sie 200 g Weizenmischbrot (am Stück) 100 g Pumpernickel 500 g Quark (20%) 1 EL Senf 1 EL Meerrettich 1 gehackte Zwiebel ½ Bund Majoran 3 Eier 150 ml Milch 500 g Birnen 2 geräucherte Mettwürstchen à 100 g 20 g Butter Zubereitung Quark zum Abtropfen auf ein Sieb geben. Das…
WeiterlesenLombardisches Polentagratin
Für 4 Personen brauchen Sie 500 ml Gemüsebrühe 500 ml Milch Salz 1/2 – 1 TL Fuchs Pfeffer weiß gemahlen 2 Msp. Fuchs Muskatnuss gemahlen 2 Msp. Fuchs Thymian gerebelt 300 g Maisgrieß 50 g gemahlener Mohn 200 g Baconscheiben 1 Knoblauchzehe 1 Becher Sahne (= 200 ml) 70 g geriebener Bergkäse Fett für die…
WeiterlesenKartoffel-Waldpilz-Gratin
Für 4 Portionen brauchen Sie 750 g gemischte Pilze (z. B. Steinpilze, Pfifferlinge, Maronen, Champignons) 2 EL Rama Culinesse Pflanzencreme 1 TL gehackter Thymian 1 TL gehackter Rosmarin Salz, Pfeffer 750 g mehlig kochende Kartoffeln 250 ml Rama Cremefine zum Verfeinern 1 Beutel Knorr fix für Waldpilz-Rahm-Geschnetzeltes 50 g geriebenen Emmentaler Zubereitung Pilze putzen und…
WeiterlesenProvencalische Gemüsepfanne
Für 4 Personen brauchen Sie 500 g kleine Kartoffeln je 1 gelbe und grüne Zucchini je 1 gelbe, grüne und rote Paprikaschote 2 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 200 g Kirschtomaten 3 EL Olivenöl grobes Meersalz Kräuter der Provence bunter, grob geschroteter Pfeffer 1 Becher Ziegenfrischkäse (= 125 g) Zubereitung Kartoffeln gründlich waschen, als Pellkartoffeln bei mittlerer…
WeiterlesenPizza mit Spinat
Jeder Vegetarier kennt und liebt die traditionelle Pizza mit Spinat. Eine Herzhafte Mahlzeit für Mittags und abends
Weiterlesen