Mandelschiffchen
© CMA Zucker
Für ca. 20 Stück brauchen Sie
Für den Teig:
150 g Mehl
100 g Butter
50 g Zucker
50 g gem. Mandeln
1 Ei
Für die Füllung:
100 g Butter
100 g Zucker
2 Eier
200 g gem. Mandeln
20 g Speisestärke
3-4 EL Nusslikör
Zubereitung
Mehl, Butter, Zucker, gemahlene Mandeln und Ei schnell zu einem glatten Teig verkneten. In Folie gewickelt 1 Stunde kühl stellen. Teig auf wenig Mehl ausrollen und gefettete Schiffchenformen damit auslegen.
Für die Füllung Butter und Zucker schaumig rühren. Eier, Mandeln, Stärke und Nusslikör unterrühren. Die Creme mit einem Spritzbeutel in die Schiffchen füllen. Im vorgeheizten Backofen bei 160/180 °C (Umluft/E-Herd) 15/20 Minuten backen.