Gemüsegerichte

Wirsing mal anders: Wirsing mit Ziegenkäse, Honig und Pinienkernen.

Für 4 Personen brauchen Sie Für den Teig: 250 g Mehl 125 g bayer. Butter, in Stücken 1 Eigelb 1 Prise Salz Für den Belag: 500 g rote Paprikaschoten 400 g gelbe und grüne Zucchini Für den Guss: 2 Eier 1/4 l bayer. Sahne 200 g frisch geriebener bayer. Bergkäse 1/2 TL scharfes Paprikapulver Salz,…

Für 4 Personen brauchen Sie 1 kleine Aubergine 200 g Broccoli 1 Fenchelknolle 2-3 Knoblauchzehen 6 Schalotten 8 Tomaten 2 kleine Zucchini 1 gelbe Paprikaschote 200 g Weißbrot 8 EL Raps-Kernöl 5 EL Gemüsebrühe Salz, Pfeffer Kräuter der Provence (Thymian, Rosmarin, Bohnenkraut, Oregano, Lavendel) Zubereitung Das Gemüse waschen und putzen. Aubergine in Scheiben schneiden, salzen…

Ab nach Südeuropa mit dieser deftigen Gemüsepfanne nacht italienischer Zubereitungsart. Dazu passt ein guter Wein.

Hier finden Sie ein Rezept für herzhaften Kartoffelauflauf mit frischen Tomaten und Brokkoli.

Risotto ist ein Grundlegendes italienisches Reisgericht und wird oft mit Weißwein zubereitet. Erweitern Sie es um Pilze und rote Paprika!

Raps-Kernöl gibt diesem Kartoffelgericht eine fein-nussige Geschmacksnote und enthält zudem eine einzigartige Fettsäuren-Zusammensetzung. Für 4 Personen brauchen Sie 8 große Kartoffeln (à 200 g) 500 g Magerquark 5 EL Brassola® Raps-Kernöl Pfeffer, Salz 2-3 EL fein gewiegte Kräuter (z.B. Petersilie, Schnittlauch, Dill) 1/2 TL Kümmel Je 1 Stück roter und gelber Paprika Zubereitung Kartoffeln als…

Flan ist eine im Wasserbad gestockte Masse aus Ei und weiterer Flüssigkeit. Für die deftige Variante empfehlen wir Flan mit Brokkoli!

Jetzt ist vitaminreiche Kost angesagt: Blumenkohl enthält reichlich Vitamin K! Für 4 Personen brauchen Sie 800 g Kartoffeln Meersalz 1 Blumenkohl (geputzt etwa 800 g) 150 g extra Saure Sahne 0,1 l Milch 50 g geriebener Käse (Gouda) Muskat, Zitronensaft 100 g gekochter Schinken Zubereitung Kartoffeln schälen, waschen und in Salzwasser garen. Inzwischen den Blumenkohl…