Aufläufe und Gratins

Für 4 Personen brauchen Sie 200 g Weizenmischbrot (am Stück) 100 g Pumpernickel 500 g Quark (20%) 1 EL Senf 1 EL Meerrettich 1 gehackte Zwiebel ½ Bund Majoran 3 Eier 150 ml Milch 500 g Birnen 2 geräucherte Mettwürstchen à 100 g 20 g Butter Zubereitung Quark zum Abtropfen auf ein Sieb geben. Das…

Für 4 Personen brauchen Sie 500 ml Gemüsebrühe 500 ml Milch Salz 1/2 – 1 TL Fuchs Pfeffer weiß gemahlen 2 Msp. Fuchs Muskatnuss gemahlen 2 Msp. Fuchs Thymian gerebelt 300 g Maisgrieß 50 g gemahlener Mohn 200 g Baconscheiben 1 Knoblauchzehe 1 Becher Sahne (= 200 ml) 70 g geriebener Bergkäse Fett für die…

Für 4 Portionen brauchen Sie 750 g gemischte Pilze (z. B. Steinpilze, Pfifferlinge, Maronen, Champignons) 2 EL Rama Culinesse Pflanzencreme 1 TL gehackter Thymian 1 TL gehackter Rosmarin Salz, Pfeffer 750 g mehlig kochende Kartoffeln 250 ml Rama Cremefine zum Verfeinern 1 Beutel Knorr fix für Waldpilz-Rahm-Geschnetzeltes 50 g geriebenen Emmentaler Zubereitung Pilze putzen und…