Rohkost mit Paprikadip

(für 4 Personen)

Rohkost mit Paprikadip

© Wirths PR

1 Staude Chicorée
8 Stängel Staudensellerie
2 große Möhren
1 gelbe Paprikaschote
1 rote Paprikaschote
250 g Magerquark
150 g Joghurt
1 EL Avocadoöl
1 kleine Chilischote
1 TL Paprikapulver
Meersalz
Weinessig
200 g Vollkorn-Baguette
800 ml Tomatensaft
80 ml Schoenenberger Artischocken-Presssaft

Zubereitung

Das Gemüse putzen und waschen. Chicorée in einzelne Blätter zerlegen, die Staudensellerie halbieren, Möhren längs vierteln, Paprikaschoten in Streifen schneiden. Für den Dip Quark, Joghurt und Avocadoöl cremig rühren. Die Chilischote in Ringe schneiden, dabei die Kerne entfernen. Den Dip kräftig mit Paprika und Chili würzen und mit Salz und Weinessig abschmecken. Mit Rohkost und Baguette servieren. Tomatensaft mit Artischockensaft mischen und dazu trinken.

Pro Person

300 kcal (1256 kJ), 18,9 g Eiweiß, 6,3 g Fett, 38,8 g Kohlenhydrate

 

Eingestellt am: 12. September 2016