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Nahrungsmittelintoleranz

Was ist die beste Ernährung bei Nahrungsmittelunverträglickeit?

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Viele Menschen entwickeln im Laufe ihres Lebens eine Unverträglichkeit gegenüber bestimmten Inhaltsstoffen der Nahrungsmittel. Weit verbreitet sind vor allem Laktose-, Fruktose- und Histamin-Intoleranz. Die Diagnose ist oft schwierig – steht sie erst einmal fest, lassen sich die Beschwerden aber weitgehend vermeiden.

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