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Kochbuch - Rezeptarchiv
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Bandnudeln auf chinesische Art
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 |  | © Birkel/Wirths PR |
... schneller zubereitet als man denkt.
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Für 4 Personen brauchen Sie
250 g Nudeln (Birkel’s No. 1 Linguine) 1 große Zwiebel, gewürfelt 2 EL Sesamöl 400 g Hühnerbrustfilet 1/8 l Brühe Je 1 rote und grüne Paprikaschote 1 kleine Dose Champignons 1 kleine Dose junge Erbsen 1/2 Dose Bambussprossen 1/2 Glas Bohnenkeime 1 Msp. Sambal Oelek 3 EL Sojasauce, Pfeffer, Currypulver |
Zubereitung
Nudeln kochen. Zwiebel würfeln, in Öl andünsten. Hähnchenbrustfilet in Streifen schneiden, zu den Zwiebeln geben und anbraten. Brühe zugießen. Paprikaschoten halbieren, putzen, waschen und würfeln. Mit dem abgetropften Gemüse in die Pfanne geben und zehn Minuten dünsten. Mit Sambal Oelek, Sojasauce, Pfeffer und Curry pikant abschmecken. Nudeln zugeben und kurz miterhitzen. Eventuell mit gerösteten Cashewkernen bestreuen.
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Nährwerte pro Portion
523 kcal (2188 kJ), 36,4 g Eiweiß, 19,3 g Fett, 50,2 g Kohlenhydrate (4,8 BE) |
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(28.07.2003) Wirths PR
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