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Kochbuch - Diäten
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Wellnesskur für die Figur
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 |  | © Pierre Bourrier |
Der Obsttag Obst ist ganz schön gesund: viele wichtige Vitamine und Mineralstoffe, verdauungsfördernde Ballaststoffe und fast gar kein Fett. Nicht zu vergessen fettverbrennende Enzyme sowie Tausende von sekundären Pflanzenstoffen, die unser Stoffwechsel so dringend braucht. Kein Wunder, dass Obst bei jeder Schönheitskur ganz oben stehen. Und für die Kosmetik von außen bietet uns die Natur preiswerte Masken, die der Haut viel Feuchtigkeit spenden.
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Frühstück: Vitaminmüsli
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|  | © Wirths PR |
Zutaten 1 Mandarine 1 Kiwi 1/2 Banane 5 EL Cornflakes 10 g Leinsamen 100 g fettarmer Joghurt 1 TL Kokosraspel |
Zubereitung
Früchte schälen, Mandarine in Spalten zerlegen, Kiwi und Banane in Scheiben schneiden. Mit den Cornflakes und den Leinsamen mischen. Den Joghurt unterheben und kurz durchziehen lassen. Mit Kokosraspeln bestreuen.
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Nährwerte pro Portion 279 kcal (1167 kJ), 9,3 g Eiweiß, 7,3 g Fett, 42,0 g Kohlenhydrate (3,5 BE) |
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Zwischenmahlzeit: Kleiner Obstsalat
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Zutaten 1 kleine Orange 50 g Trauben 1 Kiwi oder 200 g Früchte nach Wahl Zitronensaft Süßstoff 2 Tassen Fastentee |
Zubereitung
Trauben halbieren, Kerne entfernen. Kiwi und Orange schälen, klein schneiden. Früchte mischen, mit Zitrone und Süßstoff abschmecken. Dazu Fastentee trinken.
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Nährwerte pro Portion 127 kcal (531 kJ), 2,4 g Eiweiß, 1,0 g Fett, 25,3 g Kohlenhydrate (2,1 BE) |
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Mittagessen: Grießbrei mit Heidelbeeren
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Zutaten 0,2 l Vollmilch 40 g Grieß Süßstoff etwas Orangenschale 200 g Heidelbeeren |
Zubereitung
Milch zum Kochen bringen, den Grieß einrühren und kurz aufwallen lassen, vom Herd nehmen und mit Süßstoff und Orangenschale abschmecken. Grieß abkühlen lassen. Die Beerenfrüchte waschen, putzen und unter den abgekühlten Grieß heben.
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Nährwerte pro Portion 302 kcal (1263 kJ), 13,3 g Eiweiß, 4,5 g Fett, 48,8 g Kohlenhydrate (4,1 BE) |
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Zwischenmahlzeit: Kiwibrot
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Zutaten 2 dünne Scheiben Knäckebrot 10 g Halbfett 1 Kiwi 2 Tassen Fastentee |
Zubereitung
Die Knäckebrote mit Halbfett bestreichen und mit Kiwischeiben belegen. Dazu Fastentee trinken.
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Nährwerte pro Portion 141 kcal (590 kJ), 2,0 g Eiweiß, 4,9 g Fett, 20,9 g Kohlenhydrate (1,7 BE) |
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Abendessen: Fruchtiger Käsesalat
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|  | © Wirths PR |
Zutaten 150 g Obst nach Saison (z.B. Apfel, Birne, Trauben, Orange)2 EL Nüsse 60 g leichter Camembert 30 % i.Tr. 50 g fettarmer Naturjoghurt Saft von 1/2 Orange 1 Msp. Curry Süßstoff Zimt 0,2 l Brottrunk Mineralwasser |
Zubereitung
Obst waschen, abtrocknen, putzen und in mundgerechte Stücke zerkleinern, Trauben halbieren, ev. Kerne entfernen. Das Obst auf einem Tellern anrichten, die Nüsse darüber streuen. Camembert in mundgerechte Stücke schneiden und über den Salat verteilen. Für das Dressing Joghurt mit Orangensaft, verrühren. Mit Süßstoff, Curry und Zimt pikant abschmecken. Dazu Brottrunk mit Mineralwasser trinken.
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Nährwerte pro Portion 351 kcal (1467 kJ), 19,8 g Eiweiß, 16,5 g Fett, 29,0 g Kohlenhydrate (2,4 BE) |
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Nährwerte Gesamt
1200 kcal (5021 kJ), 46,8 g Eiweiß, 34,2 g Fett, 166,0 g Kohlenhydrate (13,8 BE)
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(19.03.2004) Wirths PR
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