Kochbuch - Diäten

Wellnesskur für die Figur

© Pierre Bourrier

Der Milchtag

Aus gutem Grund gilt Milch seit alters her als Schönheitsmittel. Von außen pflegt sie die Haut und von innen wirken ihre wertvollen Inhaltsstoffe, allen voran das für Knochen, Haare und Zähne so wichtige Calcium. Schönheit kommt bekanntlich von Innen und Außen.

Frühstück: Muntermacher-Müsli

© Wirths PR

Zutaten

1 Kiwi

1 Scheibe Ananas

100 g Erdbeeren

30 g Cornflakes ohne Zucker

0, 25 l fettarme Milch

Zubereitung

Nährwerte pro Portion

336 kcal (1.406 kJ), 12,6 g Eiweiß, 5,0 g Fett, 57,7 g Kohlenhydrate (4,8 BE)

Zwischenmahlzeit: Vitamindrink

Zutaten

0,1 l Möhrensaft

Schnittlauchröllchen

Zubereitung

Buttermilch mit Möhrensaft verquirlen, mit Schnittlauchröllchen garnieren.

Nährwerte pro Portion

92 kcal (385 kJ), 7,6 g Eiweiß, 1,0 g Fett, 12,8 g Kohlenhydrate (1,1 BE)

Mittagessen: Joghurtkaltschale mit Pumpernickel

Zutaten

1 Scheibe Pumpernickel

3 TL Zucker

Zimt

250 g Joghurt

0,2 l Brottrunk

Mineralwasser

Zubereitung

Pumpernickel zerbröseln und mit 2 TL Zucker bei großer Hitze in einer Pfanne anrösten, bis der Zucker karamellisiert. 1 TL Zucker mit Zimt mischen. Joghurt cremig rühren, in einen Suppenteller füllen, das angeröstete Pumpernickel zugeben. Mit Zimtzucker bestreuen. Dazu Brottrunk mit Mineralwasser trinken.

Nährwerte pro Portion

308 kcal (1289 kJ), 11,6 g Eiweiß, 9,5 g Fett, 44,4 g Kohlenhydrate (3,7 BE)

Zwischenmahlzeit: Früchte-Shake

Zutaten

100 g Beerenfrüchte (TK)

0,15 l Buttermilch

1 EL blütenzarte Haferflocken

Zitrone

Süßstoff 

Zubereitung

Nährwerte pro Portion

126 kcal (527 kJ), 7,7 g Eiweiß, 2,1 g Fett, 18,1 g Kohlenhydrate (1,5 BE)

Abendessen: Tsatsiki

© Wirths PR

Zutaten

1/2 kleine Zwiebel

1/2 Knoblauchzehe

2 EL fein gewiegter Dill

50 g Magerquark

50 g Saure Sahne

2 TL Zitronensaft

2 TL Nikos Olivenöl

Salz

weißer Pfeffer

50 g Baguette

Zubereitung

Salatgurke gut waschen. Einige dünne Gurkenscheiben zum Anrichten abschneiden und eine Schale damit auslegen. Die restliche Gurke fein raspeln. Zwiebeln und Knoblauchzehen schälen und fein würfeln, den Dill fein wiegen. Alles mit Quark, Saurer Sahne, Olivenöl und Zitronensaft mischen. Mit Salz und Pfeffer pikant abschmecken. Mit Baguette servieren.

Nährwerte pro Portion

327 kcal (1368 kJ), 14,3 g Eiweiß, 12,4 g Fett, 34,9 g Kohlenhydrate (2,9 BE)

Nährwerte Gesamt

1189 kcal (4975 kJ), 53,8 g Eiweiß, 30,0 g Fett, 167,9 g Kohlenhydrate (14,0 BE)

(19.03.2004) Wirths PR